RISTORANTE ITALIANO

Home of authentic Italian food.

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ABOUT FIORENZA

Since 2012 at Fiorenza, from Florence city, Chef Roberto Persi and his wife Fiorenza has work hard to bring the best from Italy to Los Cabos.

THE PLACE TO BE

Each dish makes the balance that defines gastronomy be sweet, salty and bitter, including dessert.

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THE KITCHEN

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ALEXANDRA DE LEON

CHEF DE COCINA FRIA

Originaria de Tapachula, Chiapas, Alexandra lleva 4 años desempeñandose el área de repostería y cocina fría de Fiorenza, deleitando el paladar de los comensales con exquisitas mezclas de sabores dulces y agridulces.

ESTHER RODRIGUEZ

CHEF EJECUTIVA

Con una gran experiencia de 7 años trabajando de la mano con la dueña Fiorenza y el Chef Roberto, es la responsable en cocina de dar el toque perfecto a cada platillo antes de que llegue a su mesa.

ALEX SANTOS

AUXILIAR DE COCINA

Este nuevo integrante de Fiorenza se ha unido al equipo de cocina con todas las ganas y la experiencia necesaria para hacer la fórmula perfecta que se requiere a la hora de cocinar con pasión y talento.